Rulada cu crema de ciocolata si visine
20 Sep 2011 Lasă un comentariu
in Desert Etichete:ciocolata, crema, rulada, visine
Ingrediente:
BLAT
5 oua
50 ml ulei
100 g faina
50 g amidon
1 plic zahar vanilinat
150 g zahar
CREMA
6 galbenusuri
12 linguri zahar
3 linguri cacao
o esenta de rom
200 g margarina
150 g visine fara samburi
Mod de preparare :
Pentru prepararea blatului separam galbenusurile de albus. Galbenusurile se amesteca cu ulei, pana devine ca o maioneza si se amesteca cu albusurile batute spuma cu un pic de sare. Cu o lingura de lemn amestecam usor de jos in sus pentru a deveni un aluat pufos, adaugam si faina impreuna cu amidonul amestecand pana se incorporeaza si devine un aluat destul de lichid si nu foarte gros. Rasturnam compozitia intr-o tava dreptunghiulara mai mare tapetata cu hartie de copt ( pentru a fi blatul de rulada mai subtire si nu foarte gros cum mi-a iesit mie 
) si o dam la cuptor, la foc mediu, pentru 20-30 minute. O incercam cu un betisor de lemn pentru a vedea daca este coapta, apoi o scoatem pe un prosop de bucatarie umed, dezlipim hartia de copt si apoi rulam cu ajutorul prosopului aluatul cat este inca fierbinte. Il lasam deoparte pentru a se raci complet.
Pentru crema, amestecam bine galbenusurile cu zaharul, cacaoa si esenta de rom, pana se dizolva zaharul si pudra de cacao, apoi la foc mic o punem pe aragaz si adaugam margarina amestecand continuu. O lasam pana incepe sa dea in clocot si se ingroasa. Cand blatul s-a racit punem crema calduta, o intindem pe toata suprafata si apoi adaugam visinele. Rulam din nou blatul si il lasam la rece pentru cateva ore. Inainte de a fi servit se poate pudra cu zahar tos deasupra.
Va doresc Pofta buna !
E pentru prima data cand am incercat aceasta reteta si mi-a iesit destul de gustoasa … Merita sa incercati acasa ..
