Limonada cu piersici, caise, pepene

Ingredinete reteta : apa, caise, pepeni, piersici, zahar, 

Sucurile de fructe sunt bogate in vitamine. servite reci sunt gustoase si ocazional se poate adauga si foarte putin alcool. 

Ingrediente: 1 kg de piersici, 1 kg de caise, 1 pepene galben sau verde de aproximativ 1 kg, 1l de apa, zahar, sifon. 

Mod de preparare: Se spala fructele si se curata de samburi. Se asaza intr-un castron mare de sticla si se paseaza printr-o sita, scurgandu-se in alt castron. Pulpa nu se arunca, ci se adauga bauturii. Se pune la incalzit apa si cand e suficient de fierbinte se adauga peste sucul obtinut din fructe impreuna cu zaharul in cantitatea dorita. Se pastraza la rece, apoi se serveste cu grija pentru ca si pulpa de fruct sa ajunga in pahar. Se adauga un cub de gheata si sifon. Doritorii pot adauga aproximativ 1/2l vin alb acestei compozitii.

Muschiulet de porc cu citrice

Ingredinete reteta : muschi de porc, lamaie, patrunjel, portocale, ceapa, ghimbir, unt,

O reteta deosebit de savuroasa prin combinatia inedita de carne mustoasa si citrice acrisoare combinate cu vin alb sec. 

Ingrediente: 1 kg de muschi de porc, 300 gr mazare, 100 gr sunca feliata, 100 ml vin alb sec, 50 gr unt, 30 gr ghimbir proaspat, 3 lamai, 3 portocale, 1 ceapa, ½ legatura de patrunjel, ulei de masline, sare, piper.

Mod de preparare: Se spala muschiul de porc, se pune intr-un vas, impreuna cu sosul format din 2 lamai stoarse, 3 portocale, 4 linguri de ulei de masline amestecat cu ceapa tocata si ghimbirul dat pe razatoare. Se pune o folie peste vas si se lasa carnea in acest sos la rece timp de aproximativ 5 ore. Apoi se scoate, se inveleste in feliile de sunca, se adauga condimente si se face o rulada pe care o legati cu putina ata sau sfoara. Se asaza rulada intr-o tava unsa cu unt, se mai adauga inca 30 gr de unt, sosul de marinata combinat cu vinul alb si se da la cuptorul incins in prealabil. Se lasa la foc mai mare timp de 10 minute, apoi se potoleste putin flacara si se stropeste carnea, dupa care se da din nou la cuptor. Spre sfarsit se adauga restul citricelor, verdeata si mazarea. Dupa 20 de minute se scoate, se taie ata si se serveste rulada taiata felii alaturi de mazare si eventual cartofi nature cu patrunjel presarat deasupra.