Cod cu mere pe pat de ciuperci

Ingredientele retetei culinare:
=> 1/2 kg file de cod
sau alt peste cu putine oase=> 2-3 mere

=> 1/2 kg ciuperci

=> 100ml ulei

=> 1/2 pahar apa => 6 masline negre

=> 4-5 felii de lamaie

=> sare

 

 
Prepararea retetei culinare:

           Cureti ciupercile, le speli si le tai feliute. Intr-o tava cu ulei asezi un strat de ciuperci, presari un praf de sare si pui bucatile de peste. Tai merele feliute, le cureti de samburi si le asezi peste peste in forma de solzisori. Pui din loc in loc maslinele, feliutele de lamaie si peste toate torni apa. Acoperi vasul cu o folie de aluminiu si dai pestele la cuptor pentru 30 de minute.

Timp de preparare: 1 h Dificultate: Normal
Portii: 3 serviri Cantitate: 1,6 kg
Tara/Regiune: Romania Costul: 12 RON

peste cu orez

Ingredinete reteta : peste, slanina, orez, unt, rosii, ceapa, sofran, sare, piper, boia,

 Important la mancarurile cu peste este ca acesta sa fie condimentat potrivit si sa fie servit cu o garnitura care sa-i scoata in evidenta carnea suculenta, fara insa a-i fura din gust.

 Ingrediente: peste, 125 g slanina, 250 g orez, 40 g unt, 4 rosii, 3 cepe, ½ lingurita de sofran, sare, piper, boia.

 Mod de preparare: Intr-o cratita cu unt topit se pun slanina taiata in bucatele si cepele      tocate marunt. Indata ce incep sa capete o culoare aurie, se pune peste taiat bucatele potrivite. Acestea se intorc pe ambele parti iar dupa ce s-au prajit putin se scot si se tin la cald. In aceeasi cratita se pun rosiile taiate in cuburi, sarea, piperul, boiaua si sofranul. Se adauga apa si se lasa sa fiarba, la foc mic aproape 1/2 de ora. Se pun apoi si bucatile de peste, se lasa totul sa mai dea cateva clocote si se serveste cu orez fiert.